APARTE:
1 kilo de camarones
1 kilo de calamares
½ kilo de vieiras
½ kilo de almejas
1 rama de cilantro finamente picada

PREPARACIÓN:
1. Limpies los camarones eliminándoles la cáscara y las cabezas. Reserve las conchas para usarlas en el caldo.
2. Limpie los calamares, córtelos en ruedas y lave muy bien las vieras y las almejas. Reserve.

PREPARACIÓN DEL CALDO:
3. En una olla grande ponga el agua y agregue la cabeza de pescado las conchas de los camarones, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají dulce, el ajoporro y los tomates. Cocine el caldo por espacio de 2 horas. Agregue mas agua si hace falta.
4. Pase todo por un colador apretando los sólidos contra las paredes del mismo. Colóquelo en una olla adecuada a fuego medio.
5. Añada los camarones, los camarones, las vieras y las almejas, revuelva todo y sazone con la sal, la pimienta, el adobo y el aliño al gusto. Deje cocinado por espacio de 15 minutos. Al final agregue el cilantro finamente picado.