Preparación:
Limpiar los calamares y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante unos minutos.
Escurrirlos, dejarlos enfriar y cortarlos en aros.
Cortar los tomates en rodajas , la lechuga en tiritas delgadas y el queso en daditos.
En un recipiente mezclar el vinagre con el aceite . Agregar sal y pimienta recién molida. Batir hasta que la salsa quede homogénea.
En una ensaladera mezclar los tomates, la lechuga, los camarones, los calamares y el queso.
Aderezar la ensalada con la salsa, mezclar bien y servir enseguida.