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    Ensalada mediterránea

    adriana | 05-06-2012 | 3384
    INGREDIENTES
    400 gr de calamares pequeños. 300 gr de camarones previamente cocidos.250 gr de queso mozzarella.4 tomates maduros.1 lechuga pequeña.2 cucharadas de vinagre.4 cucharadas de aceite de oliva.sal y pimienta al gusto.
    Preparación:
    Limpiar los calamares y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante unos minutos.
    Escurrirlos, dejarlos enfriar y cortarlos en aros.
    Cortar los tomates en rodajas , la lechuga en tiritas delgadas y el queso en daditos.
    En un recipiente mezclar el vinagre con el aceite . Agregar sal y pimienta recién molida. Batir hasta que la salsa quede homogénea.
    En una ensaladera mezclar los tomates, la lechuga, los camarones, los calamares y el queso.
    Aderezar la ensalada con la salsa, mezclar bien y servir enseguida.

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
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