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    Estofado de carne al estilo asiático

    adriana | 12-04-2011 | 2146
    Ingredientes:600 gramos de carne picada en tiras o cuadros.1 cucharadita de aceite de oliva.1 cebolla picada.4 cebolletas picadas.3 dientes de ajo machacados.1 chile rojo picado finamente.200 gramos de hongos en rebanadas.1 cucharada de jengibre rall
    Preparación:



    Toma la carne y colócala en una olla y cocina con un poco de aceite de oliva hasta que se dore. Quita del fuego y agrega los vegetales. Cocina unos minutos hasta que estén dorados. Regresa la carne y agrega el resto de los ingredientes, incluso los líquidos y la sazón.



    Tapa la olla. Pon el fuego muy bajo y cocina al menos 4-5 horas. Si le hace falta líquido agrega más.

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
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