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    Helado de melón bajo en calorías

    adriana | 17-02-2011 | 1941
    Ingredientes
    2 tazas de melón pisado, hecho puré. 100 cc de yogur desnatado sabor vainilla. 2 claras. 2 cucharadas de zumo de limón o naranja. 4 cucharadas de edulcorante en polvo. 1 sobre de gelatina sin sabor.
    Preparación

    Disuelve la gelatina en el zumo de naranja o limón.

    Deja reposar por 10 minutos.

    Luego colócala en fuego bajo hasta que se vuelva líquida nuevamente.

    Incorpora el puré de melón.

    Aparte bate las claras a punto nieve.

    Agrega el edulcorante.

    Sigue batiendo hasta que se forme merengue.

    Incorpora el merengue a la preparación anterior en tres veces con movimientos envolventes. Integra completamente.

    Vierte la preparación en vasos, llévalo al freezer o nevera por 2 horas.



    Observaciones

    Puedes reemplazar el melón por sandía, melocotón o cualquier otra fruta que te agrade.

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
    Valencia,Carabobo,Venezuela,
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