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    Pimientos de colores rellenos con carne molida

    adriana | 12-11-2010 | 2219
    Ingredientes:

    4 pimientos de varios colores bien grandes.
    1/2 kilo de carne molida.
    1 pimiento rojo picado.
    1-2 cucharaditas de ajo molido.
    2 cucharaditas de polvo de cebolla.
    1 y 1/2 taza de salsa na
    Preparación: Calienta el horno a 175°C. Mientras tanto quita la parte de arriba de los pimientos que vas a rellenas, como para formar una tapa. Limpia de todas las semillas y separa la tapa. Cubre la parte de abajo con papel de aluminio y mete al horno por unos 15 minutos. Saca y deja enfriar. En un sartén con un poco de aceite caliente cocina la carne molida, que puede ser de res, cerdo, pollo, o una mezcla. Cocina hasta que cambie de color.

    Añade el pimiento rojo picado, el polvo de cebolla y el de ajo. Baja el fuego y añade el brocoli, la salsa napolitana, la sal y la pimienta. Cocina hasta que reduzca por unos minutos. Rellena cada uno de los pimientos que están a medio cocer hasta arriba. Pon la tapa y mete al horno unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernos, con el papel aluminio puesto todavía. Saca, quita el papel y sirve bien caliente.

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
    Valencia,Carabobo,Venezuela,
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