Preparación: Calienta el horno a 175°C. Mientras tanto quita la parte de arriba de los pimientos que vas a rellenas, como para formar una tapa. Limpia de todas las semillas y separa la tapa. Cubre la parte de abajo con papel de aluminio y mete al horno por unos 15 minutos. Saca y deja enfriar. En un sartén con un poco de aceite caliente cocina la carne molida, que puede ser de res, cerdo, pollo, o una mezcla. Cocina hasta que cambie de color.

Añade el pimiento rojo picado, el polvo de cebolla y el de ajo. Baja el fuego y añade el brocoli, la salsa napolitana, la sal y la pimienta. Cocina hasta que reduzca por unos minutos. Rellena cada uno de los pimientos que están a medio cocer hasta arriba. Pon la tapa y mete al horno unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernos, con el papel aluminio puesto todavía. Saca, quita el papel y sirve bien caliente.