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    CEBOLLAS RELLENAS

    adriana leal | 30-06-2010 | 2272
    Ingredientes : 4 cebollas medianas blancas 400 g, (1 lb) de queso cabaña, requesón o queso ricotta. 4 cucharadas de queso parmesano rallado. Sal. Pimienta. Ají amarillo fresco molido (opcional) 1 cucharadita de tomillo. 2 cucharadas de pimiento rojo
    Preparación:

    Calentar el horno a 350 °F (180 °C). Colocar las cebollas enteras, sin pelar sobre una placa de horno. Hornearlas durante 30 minutos o hasta que estén cocidas y la cáscara se dore.

    Retirar las cebollas del horno, esperar que enfríen un poco y sacarles la cáscara cuidando que la cebolla mantenga su forma.

    Hacer una cavidad en el centro de cada cebolla y con la ayuda de un cuchillo y una cuchara sacar el contenido.

    Picar finamente el contenido de la cebolla que se retiró y mezclarlo con el queso, tomillo, pimiento picado, sal y pimienta. Si se desea se puede mezclar también con ají molido para darle más sabor. Rellenar de nuevo las cavidades y espolvorear con queso parmesano rallado encima.Llevar al horno a gratinar. Servir caliente.

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
    Valencia,Carabobo,Venezuela,
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