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    para la cena

    Mercedes | 04-08-2009 | 2188
    Una de las preocupaciones más frecuentes que presentan nuestros pacientes es que comer,
    Cuando el médico nos indica que no debemos comer carbohidrato en las noches, nos bloqueamos y la gran pregunta QUE COMEMOS……
    Calabacín relleno con atún.
    Lavar los calabacines y rasparlo, no quitar la piel. Picarlos en dos a lo largo, retirar un poco del corazón. colocarle un poquito de sal y pimienta a los cortes y dejar reposar.
    En un sartén colocar una cucharadita de aceite de maíz, dorar media cebolla, ajo porro y cuando están catiritas se les agrega el corazón retirado del calabacín se espera que se evapore un poco el agua y se le coloca una lata de atún de 180 gramos se cocina a fuego lento por unos 10 minutos se

    le coloca sal y pimienta. Con esta salsa de atún se rellenan los calabacines .
    Se pueden llevar al horno microonda con un poquito de agua en un envase refractario con tapa por unos 10 minutos y luego destapar y colocarlo unos 3 minutos más para secar. o en el horno convencional por unos 15 minutos,

    se le puede agregar queso dependiendo de las indicaciones en su dieta.
    INGREDIENTES
    2 calabacines.
    1 lata de atún de 180 gms
    1 cebolla
    1 cucharada de aceite de maíz
    Una ramita de ajo porro
    Sal y pimienta

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    Dr. Paolo Capozzi
    Dr. Paolo Capozzi
    Es egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Carabobo, obteniendo el titulo de Médico Cirujano.

    Realizó Postgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes, mención obesología.

    Realizó Postgrado en Lipoescultura y Liposucción, en la Escuela de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

    Es miembro activo de la Sociedad Científica Venezolana de OBESOLOGÍA.

    Miembro activo de la Sociedad Latinoamericana de LIPOESCULTURA

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    Dr. Paolo Capozzi
    Valencia,Carabobo,Venezuela,
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